Re: Теревенi 2018
 

Вот начинал же с того, что спорить о вкусах самое безнадежное занятие! :D Вот чего все хочу сготовить да так не соберусь, так это лохикейто - финский сливочный супец с лососем. Только лосося хочу настоящего, аляскинского, а не красную норвежскую селедку))) Кто нибудь кушал?

Re: Теревенi 2018
 

Насколько понимаю это была заготовка для конфетной глазури. Насчёт высшей сортности такого шоколада есть сомнения.:roll:

Re: Теревенi 2018
 

У нас в Харькове в эпоху моего детства работники кондитерки тырили шоколад глыбами и продавали потом на вес. Почему-то он назывался "полированный шоколад". Но налёта на нём никакого не было. А так - да, он был с привкусом горечи, вкусный такой! И ещё его фиг разрежешь - только раскалывать надо было.

---------- Post added at 17:53 ---------- Previous post was at 17:40 ----------

Как раз вспомнила одну историю (почти страшилку:shock:) про шоколад "Корона". Рассказывала моя подруга, так что сведения из достоверного источника:D Как-то раз захотелось ей мороженого, купила она обыкновенный белый пломбир в стаканчике. Положила в морозилку, села ужинать... и к концу ужина её осенило полить пломбир шоколадом растопленным. То есть так, как раньше мама делала: растапливаешь два-три кусочка шоколадки в обыкновенной ложке и выливаешь на мороженое. К тому же шоколадка "Корона" в холодильнике имелась. Но когда моя подруга нагрела ложку, шоколад стал очень даже неприятно вонять, а растапливался с большим трудом. Конечно, мороженое было съедено в первозданном виде, а ложку, в которой растапливалась "Корона", ещё пришлось отмывать от какого-то несмываемого налёта...:%)

Re: Теревенi 2018
 

Вот очень интересно, когда люди пишут, что нравится и что стоит попробовать в том или ином регионе. Абсолютно согласна с Ксюшаней, Украина так велика и разнообразна, что с нашей родной кухней можно знакомиться много лет. Например Буковинская кухня- смесь традиций: румынско-молдавская, гуцульская, еврейская, немного австро-венгерской. Я тут вообще научилась готовить. Думаю, для многих украинцев неизвестны наши маина, кулеша, пастаи и т.д. И даже в разных районах области готовят по-разному. А когда дочка привозит гостей из Европы, которые достаточно хорошо знакомы с кухнями разных стран, а у нас впервые, больше всего всем нравятся наши первые блюда: солянка, борщ, грибной суп, куриный бульончик с лапшой. Сало и паштет из него тоже отлично идет ( я делаю с хорошими приправами), аджичка. И еще всегда почему-то сыр Сулугуни -косичка- копченый. Дочка его и на подарки возит. И конфеты Вечерний Киев и Птичье молоко. А в Венгрии ( в Будапеште) очень популярен наш кетчуп Чумак. Мне кажется, что гастрономические туры в Украину были бы очень популярны.:bye:

Re: Теревенi 2018
 

я не про їжу.
Другий день в шоці від власного склерозу.
Вчора потішила себе і інших сценкою "зустрів старого друга" в парі з Кошкою Ш.
Сьогодні виявилось, що в мене в сараї лежать з минулого року металеві дуги для чималого парничка. І агроволокно є. А я другий тиждень сиджу собі метикую чи купувати готовий парник Підсніжник, який мені реклама пхає звідусіль, чи колхозити із арматури і пластикових труб дуги.
І тут, абсолютно випадково, в розмові з батьком по телефону виплило, що в мене вже всі складові для парника є. А я взагалі не згадала про це, навіть нічого не ворухнулось в мізках :crazy:

Прекрасна штука склероз. Щодня гарні новини:ROFL:

Re: Теревенi 2018
 

Ну не знаю как это называлось, мала была, но куски шоколада продавались и в центральном гастрономе в Киеве в 60 годы на развес. Не думаю, что это была стыренная заготовка для конфетной глазури.

Re: Теревенi 2018
 

Я, что ли, бомж по Вашему, что знаю эти конфеты?:D

---------- Post added at 19:01 ---------- Previous post was at 19:00 ----------

Не-не, он меня бомжом обозвал!:ROFL:

Re: Теревенi 2018
 

Та не! Боже упаси! Ну вы так как то с намеком написали. А я ж помню, как раньше говорили что в Европе есть дешевые продукты типа для бомжей. Ну вот подумал грешным делом что вы знаете чего й то я не знаю... :oops:

Re: Теревенi 2018
 

Это очень даже не бомжацкие конфеты, но вкус у них, мягко говоря, не шЭдевр...

Re: Теревенi 2018
 

Не, не знаю. Жру в Европах все подряд, очень уважаю уличную всякую еду:D Вообще, где бы не была, предпочитаю идти питаться туда, куда ходят местные, а не туристы. Что характерно - ни разу не отравилась, каким бы непрезентабельным не было заведение.

А сливочный супец с лососем обожаю. В юности готовили его бомжацкий (бгг) аналог - суп с плавленым сырком и рыбными консервами, тоже кстати ничего так заходил. Но аутентичный всяко прекраснее.

Pixie, вот поэтому все надо записывать. Хотя мой апофигей - написать список покупок и забыть его дома:D

---------- Post added at 21:51 ---------- Previous post was at 21:50 ----------

Ну тут кому что. Я в принципе могу парочку съесть, так как уважаю марципаны в любом виде.

Re: Теревенi 2018
 

Це така дивна дискусія виходить. В кожній країні і в кожній місцині є щось своє чим люди пишаються, ну не може всім все смакувати однаково. Проблема України в тому, що як не крути а в нас стараються навернути більшу маржу на все, саме тому й закуповують за замовчуванням дешевший товар нижчої якості. На Різво я сам провів експеримент - ми відкрили дві однакові пачки кави Едушо - одну я привіз а другу - купили в Києві в Новусі. Ціна приблизно однакова - вміст кардинально різний. Тому мої мене й тероризують постійними передачами, і о сором - я таки вживаю і едушо (в мене їх автомат), і лаваццу, і Юліус Майндл - підбираю на свій смак і не страждаю. А щодо мйяса, сирів і тд в Австрії - більшого вибору і креативу немає ніде. Просто найкращі речі робляться по селах, і куштуються в невеликих готельчиках чи так званих буршеншанках. Так само є базарчики де багато чого можна скуштувати і купити. А про найкращі солодощі і шоколад в Україні треба просто забути, це міф для внутрішнього користування.
Також можу підвердити - навіть якщо їсти вуличну їжу - втруїтися доволі важко, треба старатися. І про пиво мовчу, і про вина.
А все решта чиста правда - все найкраще або є, або пустило коріння в Єнакієво :crazy:.

Re: Теревенi 2018
 

Упомянули Австрию, и сразу ассоциация: сынулька из Австрии привез пару бутылочек "Айсвайн" - очень понравилось мне это вино. Даже поинтересовалась тогда у пана Гугл его изготовлением.:smile: Оказывается, это вино делают из винограда, прихваченного заморозками - отсюда и название. По-моему, из Венгрии ( или Чехии ?..) брат привозил местное вино с таким же названием, но оно было похуже австрийского.

Re: Теревенi 2018
 

Муж тоже помнит такие куски шоколада :D
А мне покупали шоколад «Гвардейский»

Цитата:

Как назывался шоколад в СССР, выпускаемый этим производителем? Среди шоколадной продукции «Красного Октября» самой «старой» маркой был «Золотой ярлык» (1926). А вот шоколад «Гвардейский» появился в годы войны.

В конце 70-тых этот шоколад "пропал".
Уже в 80-тых увидела его в Москве... Это уже был не ТОТ шоколад!!!
Сегодня решила посмотреть на какао бобы
http://i.piccy.info/i9/fd05a8553d7b9...frucht_240.jpg http://i.piccy.info/i9/8299ab404ba4d...frucht_240.jpg http://i.piccy.info/i9/5218824d06c55...08x208_240.jpg

Цитата:

Шоколадные деревья дают самый главный ингредиент для шоколада – какао-бобы. Без них не было бы никакого шоколада. Шоколадные деревья растут по всему экватору, главным образом в Африке, Азии, Южной и Центральной Америке. Крупнейшие плантации расположены в Кот-д'Ивуаре, Индонезии и Бразилии. Все какао-бобы делятся на два основных сорта: потребительские и редкие благородные. Криолло и форастеро – прародители современных сортов какао. Все остальные сорта, например, тринитарио, являются гибридами этих какао-бобов. Сегодня нет "породистых" сортов какао, но, как и в виноделии, названия сортов соответствуют району или стране производства

Страна родная Индонезия
СУКАРНО И СУХАРТО: ДВА ПРЕЗИДЕНТА ОДНОЙ РАЗНОЙ ИНДОНЕЗИИ
Сосед по даче часто ездил в командировки в Швейцарию.
Соседка угощала швейцарским шоколадом :pardon:
Выходит раньше мы ели "благородный шоколад"

Re: Теревенi 2018
 

Ага. Заведи собі блокнотик, казали вони. Записуй туди все, казали вони.
Завела. Штуки 3 реально розкішних красивенних щоденників чоловік подарував, ще пару простіших було.
То записать забула :D То забула, що записала і туди треба заглянути. То взагалі забула де блокнот приткнула :ROFL:

Зараз трошки рятує смартфон і хмарні сховища. Якщо не забуваю записати важливе :crazy:
Список покупок (та і інші списки) до речі теж там, у гуглкіпі. Зручно, хожу весь тиждень туди пишу, потім чоловіку пошарила і послала за покупками :roll: Бо він теж списки на бумажках забуває вдома :D

Re: Теревенi 2018
 

За творог из топленого молока ------ соглашусь!!! Беру только его, ем большой ложкой:good: А вот брынза ---- самая-самая вкусная овечья !!! Ее делают у нас в Бессарабии в болгарских или молдавских селах. Все остальное от лукавого:pardon:

Re: Теревенi 2018
 

Я кушала:D Лет 20 назад летели как-то из Финляндии и отменили рейсы из-за непогоды. Всех пассажиров кормили в аэропорту бесплатным обедом, в меню был этот супец, впервые его тогда попробовала. Вкуснятина! Готовлю его теперь дома, правда наверное, не из аляскинского лосося:D, а из того, что у нас можно купить. Кстати очень простой супчик в приготовлении.

Re: Теревенi 2018
 

А Ви щось маєте проти Єнакієва? :cool: У большинства цветоводов Европы, Енакиево и Чернухино ассоциируются с тюльпанами Украина в этом отношении как всегда уникальна и неповторима. Ну разве что у глубоких интеллектуалов в глубине подкорки в качестве ассоциаций может проскочить Куприн, у большинства же увы извилины стали исключительно биометрическими.

Re: Теревенi 2018
 

Люда, поделитесь рецептом супа, пожалуйста :Rose:

Re: Теревенi 2018
 

Мама у нас кофе Лавацца пьет, а в Мск - не может, гадость, говорит.

Pixie, бггг.
http://i.piccy.info/i9/f1aa6b7252ea3...G_6474_240.jpg
Кстати у меня вместо списка покупок неплохо работает фотка холодильника. С утра открыла, сфоткала и побежала. Потом посмотрела, что там лежит и вспомнила, чего докупить надо. Или не вспомнила.:D

Re: Теревенi 2018
 

убила ... у меня фото "незавершенных комплектов одежды" есть ... но это я туплю в выборе одёжек всяких. Холодильник это 80 level.

Re: Теревенi 2018
 

Ха! :cool: Ну да, мастер склероза. Раньше еще любила на руках ручкой писать всякие подсказки себе:D

Re: Теревенi 2018
 

Это как??? Фото в студию!
Прикольный лайф-хак, як то говориться.

Re: Теревенi 2018
 

Згадала баба, як дівкою була...
Ще 15 років тому продукцію Дарницького м'ясокомбінату ми возили на презенти в ближнє і дальнє зарубіжжя. А тепер свиней скрізь, навіть у забутих Богом селах годують або пригодовують Приміксом. З такого м'яса відповідні ковбаси. Я спеціально їду на Дарницький базар в Києві, де ще можна купити хороше м'ясо. А можна й не купити, обійшовши усіх продавців.
Австрійські продукти мені здебільшого подобаються. Тільки як і в будь-якій іншій країні потрібно трохи часу, щоб підібрати, що смакує найбільше. І їхні сири-бринзи не тільки у горах, а й магазинах дуже смачні. Магазинне молоко і масло ліпші за наші.

Re: Теревенi 2018
 

А как Вы определяете наличие Примекса в мясе? по внешнему виду? Спрашиваете?

Re: Теревенi 2018
 

А ещё говорят, что холодильнику интернет не нужен...

---------- Post added at 10:28 ---------- Previous post was at 10:27 ----------

Свинина выращенная ускоренно и на премиксах - сухая и безвкусная.

Re: Теревенi 2018
 

А кстати классная идея, чтоб холодильник сканировал штрихкоды, делал список продуктов, которые регулярно появляются в нем и красненьким отмечал то, что отсутствует. Например. Но не со всем сработает, к сожалению. Или допустим пакет с молоком есть, но там на донышке.

Re: Теревенi 2018
 

Но на базаре же вкус не узнаешь! А пани Олена писала: " А можна й не купити, обійшовши усіх продавців"

Re: Теревенi 2018
 

Выложите рецептик в кулинарии, плиз

Re: Теревенi 2018
 

В першу чергу - за зовнішнім виглядом. Характерний колір і гладка, наче вже оброблена на "магазинну" буженину структура. Таке м'ясо має дуже презентабельний вигляд. Я б ще назвала його "скляним". В такого м'яса не читаються волокна. Воно дуже однорідне за структурою.
Для тих, хто любить сало. Зверніть увагу на те, що продавці стали обробляти сало рідким димом, щоб видавати його за домашнє.

Re: Теревенi 2018
 

О, ці гастхауси, і вино з власних виноградників! :roll: :good: А ще сирна і м'ясна тарілки - і більше нічого не треба. :cool: Хіба що салатик, заправлений гарбузовою олією (Curbiskernoel) :good:.