Подготовка почвы и удобрение.

Лучшие предшественники: картофель, клубника, огурцы, бобовые, зерновые, морковь.
Раннюю пекинку лучше выращивать на лёгких почвах с ph=6.0, для осеннего выращивания подойдут более тяжелые почвы (суглинки, глинистые почвы, чернозёмы.) богатые питательными веществами с ph = 7,0. Вспашку почвы проводят на глубину 25-27 см. Под неё можно вносить органические удобрения из расчёта 40-60 т/га в том случае, если их не вносили под предшественник. При отсутствии органических удобрений используют минеральные из расчета по действующему веществу для пекинки на хранение - N180-200 кг-основное внесение + 30-60 кг - подкормка, Р2О5100-125, К2О 200-240. (Для весенней культуры - N180-200 кг/га, Р2О5100-120, К2О 180-200). Перед посевом или после пересадки рассады необходимо произвести подкормку комплексом микроудобрений, (особенно критично пекинка относится к наличию в почве бора и молибдена, без них вы не получите качественный урожай) что усилит рост, устойчивость к болезням и повысит качество продукции.
Для выращивания ранней продукции весной почву культивируют, выравнивают, а перед посадкой желательно профрезеровать на глубину 8-10 см. Плохо выровненная почва может негативно сказывается на равномерности роста растений.

Схема посадки.

Плотность посадки весенняя культура до 70 000 растений /га, на хранение 50 000-55 000 растений /га. Высаживают рассаду в открытый грунт рядным способом с междурядьем 45 или 70 см расстоянием между растениями 30-35 см (также можно использовать схему сдвоенными рядами 50+90 см – удобно для механизированных междурядный обработок).. Минимальное расстояние в ряду- 27-28 см, для получения более вытянутых головок. Для поздних более крупных гибридов – 30-35см. Качество посадки намного лучше при использовании рассадопосадочных машинг нежели при использовании посадки вручную.

Поливы.

Пекинская капуста очень требовательна к поливам особенно с момента перед завязыванием головки и до момента полной её формировки. Поливы необходимо проводить каждый день. В связи с этим пекинскую капусту необходимо выращивать с использованием капельного орошения. Недостаток воды может влиять на плохую завязываемость головок а в итоге и на потерю урожая. При весеннем способе выращивания Пекинскую капусту накрывают агроволокном для обеспечения лучшего микроклимата в зоне роста, и как следствие получения более ранней продукции.

Защита.
После посадки каждые три-четыре дня нужно наблюдать за растениями, чтобы не пропустить время появления крестоцветной блошки и вовремя обработать. Обрабатываем рассаду и перед посадкой - как правило, препаратами из группы пиретроидов. Желательно опрыскивать не только само поле, но и примыкающие участки (лесополосы, в частности), поскольку там зачастую произрастает много крестоцветных сорняков, на которых прекрасно себя чувствуют вредители. А кроме блошки это тля, совка, белянка. До смыкания рядков делаются 2-3 междурядные культивации стрельчатыми лапами на глубину 6-8 см. Проводятся также 2-3 подкормки растворимыми удобрениями через систему капельного орошения. Вскоре после высадки подкармливают растения комплексными удобрениями с преимуществом азота, а ближе к концу вегетации - фосфорно-калийными.
Для защиты от грибных болезней используют Фунгицид -
Ридомил Голд на рассаде, Хорус 300 г на га по вегетирующим растениям.
Для борьбы с сорняками.– до всходов Трифлан согласно инструкции применения, также Бутизан по 2 л на 1 га по вегетирующим растениям (после высадки рассады или после всходов).
Для ускорения роста растения, а также для послестрессовой обработки используют янтарную кислоту при норме внесения 200 г на 1 га в капельку для стимуляции корневой системы и самого растения, а также опрыскивание 0,1% раствором по вегетирующей части для стимуляции роста.

Уборка.
Уборку урожая начинают когда кочаны полностью сформировались и выполнились. В зависимости от гибрида их масса может составлять от 1,5 кг до 3 и выше. Убирать пекинскую капусту желательно в прохладную погоду, чтобы свести до минимума увядание продукции. С уборкой спешить нельзя, так как кочаны не набирают той плотности, какая необходима для нормального хранения. На хранение закладывают кочаны с укрывными листьями.

Хранение.

Лучше всего Пекинская капуста хранится в хранилищах с контролируемым температурным и газовым режимом. При отсутствии такого Вам необходимо создать условия максимально приближённые к этим параметрам:
Оптимальными условиями для хранения пекинской капусты есть температура 0-1 градус Цельсия и влажность на уровне 98-100%, содержание кислорода 1-2%, углекислого газа 2-5%. При таких условиях головки хранятся минимум 5-6 месяцев. При температуре менее «– 0,6» градуса Цельсия ткани головок получат повреждения.

Рассада.

Семена на рассаду для осеннего оборота желательно посеять до 20 июня. На 21-23 день рассада имеет 4-5 листьев и готова к высадке. Рассаду лучше всего выращивать в кассетах. Для второго срока достаточно размера ячейки 3 х 3 см. кассеты 12x12 ячеек (144 ячейки). Для ранне-весеннего выращивания желательно ячейку побольше, поскольку такая рассада выращивается дольше. Кассетная рассада очень хорошо приживается, так как не нарушается корневая система.
Кассеты размещаются на расстоянии от почвы, чтобы не было контакта с землей. Если же кассеты стоят на земле, корни врастают в нее, и при пересадке растения травмируются. В качестве субстрата для выращивания рассады используется торф. Семена высеваются в кассеты и присыпаются сверху вермикулитом, после чего производят полив. От появления всходов до образования 2-3 настоящих листочков температуру поддерживают в солнечные дни в пределах 16-18°С, в пасмурные - 10-20°С, ночью - 8-10°С, а относительную влажность воздуха - 65-75 %. Рассаду пекинской капусты ни в коем случае нельзя закаливать, потому что это может привести к образованию цветушности.

Поливать рассаду необходимо с появлением первой пары листочков. Полив производят в утренние часы. Нужно следить за равномерностью распределения поливной воды в касетах. При возможности выращивание рассады лучше заказывать на специализированных тепличных комбинатах на которых есть соответствующее оборудование, поскольку от её качества очень сильно зависит конечный результат.

Пекинка в закрытом грунте.

Пекинскую капусту можно выращивать в закрытом грунте. В этом случае ее высевают на грядках рядковым способом по схеме 20 х 20 см. Уход за растениями заключается в поддержании температуры воздуха до появления всходов в пределах 20-22°С. После их появления температуру на протяжении 5-6 дней снижают до 10-12°С днем и до 6-8°С ночью. Потом ее поддерживают на уровне 18-22°С днем и 14-16° ночью, температура почвы должна быть 16-18°С, относительная влажность воздуха - 75-80 %.

Хорошую отдачу дает пекинская капуста при выращивании в осенней культуросмене для реализации в свежем виде. На постоянное место в сентябре-октябре высаживают 20-30 дневную горшечную или кассетную рассаду из расчета 12-16 растений на 1 м2.

Повторный высев культур или осеннее выращивание - это путь к значительному увеличению прибылей без увеличения обрабатываемой площади.