Re: Чугунная посуда
 

Я перед масляной хотела ситоновскую сковороду для блинов заказать, давно мечтала, начитавшись отзывов. А в Амсторе увидела (не знаю какой диаметр), попробовала ее вес и засомневалась, уж больно тяжелая, не думала что настолько. Пока в раздумьях,- казан и просто сковороду точно хочу, а вот блинную... Я за один раз всегда много их пеку, на следующий день руки отвалятся. Хотя другие же привыкли.:pardon:

Re: Чугунная посуда
 

У, меня стеклокерамика- подходит великолепно!

Re: Чугунная посуда
 

И я соблазнилась на парочку - заказала в Ситоне.:oops: Тем более у нас муж блины жарит:D А когда увидит жарооовнюю, думаю её мне тоже не придётся таскать - любит всякие жаркое-пловы с чувством, с толком готовить. Редко правда, но будет ему стимул покулинарить немного:cool:

Re: Чугунная посуда
 

По блинной сковороде Лариса писала что для стеклокерамических плит не подходит там что то связано с ручкой

Re: Чугунная посуда
 

Девчата, а можно вопрос, правда немного не в тему. Как сделать, что бы алюминиевая сковородка с рифленым дном не прилипала. Так же как чугунку обработать, или как то по другому.

Re: Чугунная посуда
 

У меня газовая :pardon:

Re: Чугунная посуда
 

Как ведет себя чугунная посуда при частом мытье в посудомойке?
Нужно ли ее после мытья смазывать и прокаливать?

Можно ли сочетать чугунные сковородки и стеклянные крышки при готовке?

Re: Чугунная посуда
 

Лучше не мыть в посудомойке- очень ржавеет! Новые обязательно после мытья смазывать жиром. У меня со временем сковородки обгорели , поменяли цвет- стали чернее, я их не чищу, слегка смываю остатки пищи горячей водой без моющего, остаеться слегка жирный налетик! Очень довольна, ничего не пригорает! Стеклянными крышками только и пользуюсь!

Re: Чугунная посуда
 

А, какое отношение имеет ручка сковороды к варочной поверхности плиты...:pardon:

Re: Чугунная посуда
 

Специально поискала

Re: Чугунная посуда
 

А меня муж наругал что взяла вок слишком маленький 26 см в диаметре.. Что с ним не посоветовалась и вообще..:cry:
Перепродать что-ли?

Re: Чугунная посуда
 

А обменять в магазине как не подошедший по размерам?

Re: Чугунная посуда
 

Так в интернет-магазине брала, разве что сейчас позвоню узнаю.

Re: Чугунная посуда
 

Ну так и на них распространяется правило обмена-возврата в течении 14 дней, тем более, что вы не деньги хотите, а товар другого размера. Просто хлопотно это с доставкой. Я летом меняла планшет, без проблем. Главное, чтоб состояние обмениваемого товара было нормальным.

Re: Чугунная посуда
 

Сегодня пошла за второй блинной сковородочкой (хочу блинов быстрее и больше))) в Посуд Делюкс. А там акция как раз на все сковородки:good: Еще и грилевую глубокую прихватила.:Yahoo!:

Re: Чугунная посуда
 

Мне нравится блины на 22 мм)), перед масленицей тоже взяли)), просто песня..

Re: Чугунная посуда
 

Дамы, припомнила, что имею еще с советских времен большущую сковороду чугунную с рифленым дном ( высокие полоски типа гриль) и крышкой-грузом. Предназначалась конструктивно для жарения цыплят табака. Где-то валяется на даче, ржавеет.
Не могу сообразить, чтобы на такой сковороде можно было готовить, кроме пресловутых цыплят табака? Ради чего стоит ее реанимировать.

Re: Чугунная посуда
 

Тапа называлась, для цыплят тапака)), они такие дорогие сейчас. Жарить можно все, что угодно)), не обязательно использовать крышку, но с грузом-своеобразный "гриль"))
только на чугуне и готовим, если не в мультиварке.

Re: Чугунная посуда
 

Можно попробовать любое мясо но безо всякого жира(олейны масла)Я не на чугунной готовлю биточное свинина толщиной ок 1-1,5см люблю даже на ребрышке можно просто посолить поперчить, можно приправами к мясу к грилю замариновать, можно соевым соусом но очень важно не пересушить несколько мин с одной стороны несколько мин с другой мах степень прожарки нет сукровицы т.е внутри не красное иногда проверяю надрезом мясо получается сочное вкусное, по тому же принцыпу и куриное филе для шаурмы готовлю длинными полосками толщиной2х2см . Сейчас в поиске новой сковороды гриль у меня старая тефлон уже увы повздувалась:cry:Видела похожую как вы рассказали но произв Китай. Какая то поизв Германия не чугунная и цена трохи зашкалюэ 1000 с хвостиком, думаю над керамикой правда не знаю как в исп.

Re: Чугунная посуда
 

Эта грилевая, как обычная, с бортиками, но и сильно рифленым дном. Аж за 122гр.)

Re: Чугунная посуда
 

В общем, как обычную сковороду гриль использовать?
Моя тапа диаметром больше 30см, а крышка весит раза в 2 больше самой сковороды.
Получается, что крышка только для цыплят нужна?

Re: Чугунная посуда
 

да, для быстрого и равномерного прожаривания цыпленка(до 1 кг)

Re: Чугунная посуда
 

:smile: и у меня остались только они, чугуновые, ситоновские - песня! Нравится 26 см с высокими бортиками для жарки мяса: не так сильно разбрызгивается жир-жидкость, как у обычной сковородки

Re: Чугунная посуда
 

Сегодня ваяла блины впервые на 2х сковородках сразу. Пестня! Так быстро:good:. Но, оказалось, у каждой сковородки своё лицо, хоть и завод один и тот же. Даже вес чуть отличался. Толще - лучче печет, дырочек немеряно. В итоге, блины вышли разные)

Re: Чугунная посуда
 

Девочки,а эти эмалированные с матовым покрытием тоже нужно прокаливать? И какие лучше,с покрытием или обычные ?:Rose:

Re: Чугунная посуда
 

Думаю, их НЕЛЬЗЯ прокаливать

Re: Чугунная посуда
 

лучше почитать инструкцию по эксплуатации

Re: Чугунная посуда
 

Прочитала.А у кого есть и те ,и те? Какие лучше ?:pardon:

Re: Чугунная посуда
 

У меня сковородка - хорошая, была хорошая... Муж покупал из дорогих... Ничего на ней не пригорало, мясо, картошка- вкуснятина. А в последнее время обнаруживаю на варочной поверхности - пятна масла. Может она треснуть?

Re: Чугунная посуда
 

Может! Если литьё силуминовое. Даже от удара может треснуть, трещину легче обнаружить при нагреве.Такие ВЕСЧИ на вес золота сейчас. Овощи и мясо на-сухую подпекать (для стройнеющих).Да не нужно эти сковородки таскать! На хорошо разогретую сков наливаешь тесто и быстро размазываешь половником ( лучше, если у половника плоское дно). А ещё лучше заиметь " молоточек" для размазывания блинов. Удобно. Главное попробовать, приловчитесь- так легче, и сковородку не нужно таскать.