Re: Уличные очаги: барбекю, печь-мангал, коптильня...
 

Із глини роблять склепіння (свод) помпейської печі. Технології приблизно 3-4 тисячі років:wink:, не думаю що сучасні варіанти із цегли кращі. Купити кілька мішків глини для печі в принципі не проблема. Для армування і ізоляції є як шерсть, так і більш сучасні і доступні матеріали, це взагалі не проблема. Технологію будівництва такої печі я вивчала, нічого складного і гіпер-геніального там нема. Мангал то звісно що із цегли буде складатись, а помпейка має бути із глини.

тут про конструкцію в цілому і принцип роботи. Якщо комусь буде цікаво - пошукаю свої збережені посилання конкретно про глиняні моделі. Але вони здається були англійською мовою.

Про важливість висоти димоходу я в курсі, тут питання не в тому, щоб вивести його вище даху терраси, а в тому як зробити так, щоб два окремих димоходи які будуть на різній глибині (відносно передньої стінки) і на відстані десь не меньше 70-100 см один від одно об'єднати в один так, щоб це було естетично, не виглядало як стіна окремої споруди і не потребувало 1000 цеглин на кладку одних тільки димоходів (ціна+вага не влаштовують)

бо я не бачу сенсу купувати дорогий металевий переносний мангал, коли в не таких далеких планах уже є стаціонарний. Ну і тим більше не бачу сенсу купувати дешевий металевий мангал, якщо з цією задачею цілком справляється конструкція із цегли, чи як у нас - із каменю.

Re: Уличные очаги: барбекю, печь-мангал, коптильня...
 

Так, я бачив такі малюночки. Ну, успіхів !!! Побудуєте, щось подібне, то покажіть, всім цікаво буде подивитись.
Головне, що є бажання ! (не просто поїсти :D) ...

Re: Уличные очаги: барбекю, печь-мангал, коптильня...
 

ну якраз поїсточки у нас улюблена розвага, да:oops:, бо в селі кінотеатру нема. Залишилось тільки їсти:D Тому власне і хочу помпейку. Хліб (чоловіку м'яса не треба, якшо є смачний хлібчик чи взагалі мучне), піцца, та і м'ясо і що завгодно, а потім уже після гарної протопки туди горщик із печенею або там кашою якоюсь - це ж пісня:oops::-o

Може комусь буде цікаво почитати досвід приготування в такій круглій печі. Там на першій сторінці і про будування конструкції, правда у людини вона з готових елементів. А з 2, 3 сторінки - марафон їжі :D Правда все написано в фірмовому яп-овському стилі, але думаю тут всі дорослі і це нікого не злякає.

Re: Уличные очаги: барбекю, печь-мангал, коптильня...
 

Не погана штука, але, як зазначив сам "маестро" потріскалася з середини (про що я й писав) і це тільки початок. Цілком можливо, згодом почне клаптиками опадати. Цікаво, як вона пропроцює рік-два, переживе зиму (хай навть і топити взимку не будуть). А піцца, як на мене, (не в образу) - то їжа тінейджерів :smile:. ОТУТ вже все по-серьйозному... Хоча.., все умовно - хто любіть ріпу, а хто - бланманже :D:friends:

Re: Уличные очаги: барбекю, печь-мангал, коптильня...
 

ой, Сталік то сильно круто і занадто серйозно :D Я більше по європейській кухні - піцца, чіабатта, відкриті пироги, овочі-гриль. Ооо, яка баклажанна ікра з грилених баклажанів. А для цього мангала і помпейки більш ніж досить.
Зараз за офтоп поб'ють :roll:

Re: Уличные очаги: барбекю, печь-мангал, коптильня...
 

Мой мангальчик.Стол и стулья переселились в гараж на зимовку. Вот не знаю....,делать ли ограждения для полноценной беседки,или оставить навесом? Сейчас хорошо,просторно,но,вроде бы,как-то незакончено... Может,шторки просто повесить,для уюта?
http://i.piccy.info/i9/08800cbb1e30e...110122_800.jpghttp://i.piccy.info/a3/2017-11-16-10...66x755-r/i.gif

Re: Уличные очаги: барбекю, печь-мангал, коптильня...
 

Обсадите розами или другими кустарниками или хвойными и будет и ограждение и красота.

Re: Уличные очаги: барбекю, печь-мангал, коптильня...
 

Мне кажется, что нужно и перила делать и растения сажать. Мы тоже сначала думали, что будем оставлять открытыми две стены, но потом решили делать перила. Во-первых так уютней, во-вторых через клумбы ходили все кому не лень. Строители больше всех старались, тщательно затоптать все мои насаждения.
https://s7.postimg.org/ipto0vo1j/viber_image.jpghttps://s7.postimg.org/p3ir46387/viber_1.jpg

Re: Уличные очаги: барбекю, печь-мангал, коптильня...
 

У меня там цветы посажены.Просто,грядка очень маленькая,земли немного.Там растет роза,Лаванда Пинокио.(Теперь не уверена,может,нужно повыше что-то?) и низкорослые астры(у нас их называют морозник,хоть это и не он).Астры своими корнями заполняют всю територрию ,нет земли и грязь не разбрызгивается,капая с крыши.
А ограждения у Вас из дерева? Как они в эксплуатации?

Re: Уличные очаги: барбекю, печь-мангал, коптильня...
 

Именно! Я бы самшиты в ряд посадил. И стриг бы их потом по настроению, всяко...:smile:
А меджу опорами (столбами), под крышей - фриз фигурный из деревянной вагонки, он и добавит законченности и уюту всей конструкции.

Re: Уличные очаги: барбекю, печь-мангал, коптильня...
 

А мне понравилась печка у Элли. Там было место для котла, вставляемого прмо в чугунную плиту над печью. Почти тандыр. Очень вкусный кулеш там получился :)

Re: Уличные очаги: барбекю, печь-мангал, коптильня...
 

Ограждения ограничат свободу перемещения.
Для уюта:
- шторы
- растения на Ваше усмотрение: можно низенько, чтобы при необходимости переступить и дальше пойти. Можно высокие (для тени, напр). Когда есть варианты с несколькими входами, пространство перестаёт быть статичным.
- диванчик (или парочка) с мягкими подушками: его спинка как раз и будет тем самым ограждением

Re: Уличные очаги: барбекю, печь-мангал, коптильня...
 

Не видел, не ел… Но верю. Когда вся ёмкость, кроме сверху, находится в топке, это хорошо для томления и удобно для контроля за степенью готовности. Можно готовить этапами. В свою печь я ставлю казан, задвигаю задвижку в трубе, закрываю портал и он там, как в термосе, т.к. свод топки в дымосборнике покрыт фольгированной ватой, а между стенками топки и рубашкой – просыпка из глины и вермикулита. Через часа 3-4 его вынимаю. В топке казан (или мясо, или рыба, или хлеб, или и т.п.) в зоне тепла со всех сторон. Правда поставить его и вынуть, надо здоровье иметь (казан-то чавунный, да ишо и с содержимым…)

Re: Уличные очаги: барбекю, печь-мангал, коптильня...
 

Наверное черинь высоко. Если черинь на уровне..."ну,в общем,Вам по пояс будет":smile:, а прихват с длинной рукоятью и оконцовка её достаточно увесистая,тогда и чавунок на 10л нормально сажается и извлекается.

Re: Уличные очаги: барбекю, печь-мангал, коптильня...
 

Там и есть тандыр, Люся:smile: теоретически в нем можно и самсу выпекать на стенках, но у меня никак руки не доходят) :smile:

---------- Post added at 12:15 ---------- Previous post was at 12:10 ----------

Я правильно вижу, что у вас к зоне приготовления пищи подходит мощение и есть проходы? Не нужно полноценную беседку с одним входом, приготовление еды в таких условиях - это действо, шоу, гости ходят туда- сюда, посматривая и понюхивая, поспрашивая и похваливая, и нужно свободное пространство для ненавязчивого вытеснения с "кухни" при необходимости :ROFL:
А вот на переднем плане слева у Вас полоска земли - там можно бы закрыть высокими растениями, да. От солнца, от ветра и тд.:smile:

Re: Уличные очаги: барбекю, печь-мангал, коптильня...
 

Спасибо! Да,посажу туда что-то повыше.Правда,,там совсем мало земли.Может,смогу углубить вниз.А что посадить? Туи,самшит?

Re: Уличные очаги: барбекю, печь-мангал, коптильня...
 

Самшит в последнее время начал требовать много ежесезонных телодвижений из-за проникшей к нам самшитовой огневки. Решайте самостоятельно.:smile:

Re: Уличные очаги: барбекю, печь-мангал, коптильня...
 

Т.к. места там очень немного, то требуется вертикальное озеленение. Искать, думаю, нужно что-то из вьющихся. И не обязательно это розы. Список можно составить длинный. От княжиков и клематисов, жимолостей (некоторые сорта очень долгоцветущие и душистые одновременно), неукрывных сортов столового винограда и пестролистных и белоокаймленных декоративного или винограда Вичи, горца, глицинии, кампсиса, калистегии, акебии, древогубца до плетущихся гортензий, схизофрагмы и борцев. Может и еще что интересное найдете. "Выбирай на вкус!" Множество прекрасных растений. Главное выбрать не только то, что нравиться, но и что подходит к Вашим условиям. Так можно избежать лишних проблем по выживанию растений в неподходящих условиях.

Re: Уличные очаги: барбекю, печь-мангал, коптильня...
 

Спасибо! Весной определюсь с объемом почвы и приму решение.