Топинамбур
 

Два года назад купил у бабушки в переходе кулечек топинамбура. Давно искал на посадить. (Один раз даже обманули: купил сельдерея вместо топинамбура ... :oops: вроде и похож был ;) ).

В этом году урожай топинамбура меня просто поразил. С одного куста пол-ведра! Растения вымахали под три метра, закрывали огород от дороги да еще и цвели желтыми цветочками.

И это при том, что я к нему ни разу за сезон вообще не подходил и никак не ухаживал. Почва сплошной песок, и очень сухо. А рос он на пару с пыреем! Специально так посадили, зная, что оба растения агрессоры. (И что бы Вы думали? прекрасно уживались вместе весь сезон: и пырей хороший получился ;) и топинамбур! Причем если картошку пырей насквозь корнями протыкает, то топинамбур - ни разу.) Садил тоже интересно. Дело было весной. Приехал трактор огород пахать, а топинамбур я посадил в конце огорода (зная, что это живучее растение агрессор: заведешь - не выведешь) и трактор бы его просто вытоптал. Ну мы его с мамой быстренько выкопали, а после вспашки, также быстренько посадили: неглубокие канавки в четверть пол-лопаты, один делает канавку второй тыкает топинамбур. Причем он уже начал прорастать и при посадке много ростков обламывалось. Так что я думал, что ничего из него и не будет...

ПС. Жена делает из топинамбура вкусные салаты.

Re: Топинамбур
 

урожай эт ничо.... ждём вас в теме "как скорее свести тот топинамбур"!:%):crazy:

Re: Топинамбур
 

эти темы я читал, перед тем как его завести ;) причем все, кто выводил, предпочитали его выбрасывать... отдать кому то, даже в мыслях не было :D

ПС. у меня за огородом соток пять пустует, вот думаю со следующей весны пустить топинамбур туда в свободное плавание. Садить и полностью выкапывать уже не надо будет. Можно будет просто накопать сколько надо... ;)

Re: Топинамбур
 

Если честно, то за 3 года выращивания топинамбура, он ни разу не подтвердил звание "агрессора" :pardon:
Садим, обычно, восемь кустов. Копать начинаем после первых морозов. Учитывая, что один куст дает почти ведро топинамбура, то хватает нам его надолго :good:
Весной ничего не прорастает в ненужном месте, где посадили, там и кустится. Может быть, потому, что папа его очень тщательно выкапывает?
Родители с урожаем этого года :smile:
http://i.piccy.info/i7/1f7e534e2a6ff...AG0090_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2012-11-18-18...60x240-r/i.gif

Re: Топинамбур
 

Для диабетиков топинамбур полезен - содержит инулин.
Хранить выкопаный урожай проблематично.
Либо вянет либо плесневеет.
Как ни странно - лучше всего хранится на месте посадки.
Растения с типом фотосинтеза С4.
Значит обильная вегетативная масса при любой погоде.
Особого расползания я незаметил. Где посажен там и сидит.

Re: Топинамбур
 

А вот этого делать не надо. У нас заброшенный участок есть с топинамбуром., так он там измельчал (кусты) до немагу, а мышей тьма-тьмущая, и все клубни - одна шкурка.

Re: Топинамбур
 

Упсь... Мышей и так тьма-тьмущая... Только в доме и сарае :oops:... на огороде я их не видел... и клубни топинамбура целые... один только надгрызаный попался.

Тогда правильно будет так как Yulita написала:
Меня вот еще что интересует. Я так понимаю топинамбур тоже разных сортов бывает. Тесть мне рекламирует топинамбур с круглым большим клубнем, а не продолговатым как обычный. Правда название сорта он не знает. То есть он садил когда то топинамбур с большим круглым клубнем.

Yulita, а какой сорт выращивают ваши родители? На фото он какой то белый... у меня от слегка желтоватого оттенка...

Re: Топинамбур
 

У меня тоже желтоватый, и круглый и длинный и из загогулинами, встречается и белый.

Re: Топинамбур
 

Сорт под названием "куплен у какой-то бабки" :D
Он, действительно, белый и клубни довольно шишковатые. Мы, обычно, оставляем только самые крупные, т.к. при чистке срезается довольно много, а фигурно чистить все неровности рельефа на топинамбуре просто не хватит никаких нервов.

Re: Топинамбур
 

А я не чищу, щеткой для овощей под струей воды потру, он чистенький после этой процедура, а шкурку и не чувствуется .....

Re: Топинамбур
 

Взимку в сухому холодному погребі в пластиковому відрі зберігається довго і добре, періодично потрібно кропити водою. У відлигу легко викопується, якщо з осені добре замульчувати.

---------- Post added at 11:20 ---------- Previous post was at 11:10 ----------

На ділянці живе ласка, часто прилітає сова, яка живе неподалік на горищі сарая, тому миші зрідка пошкоджують топінамбур:pardon:

Re: Топинамбур
 

Девочки, кто следит за своим лицом, есть очень хороший рецепт против морщин: 1-2 клубня топинамбура натереть на терке и наложить на лицо при помощи салфетки. Подержать 15-20 минут. Можно делать такую маску один раз в три-четыре дня. Молодильный эффект можно увидеть через 10-15 процедур. Морщины разглаживаются, кожа становится свежее, мягче и упруже. Если кашицу смешать с льняным или конопляным маслом - косметический эффект будет намного сильнее :smile: Так что не спешите истреблять чудо-топинамбур со своих огородиков :D

Re: Топинамбур
 

Топинамбур замечательная растень:smile:. Очень полезная не только для диабетиков, но и всем в зоне риска при повышенном сахаре и ожирении. Вкусная в свежем виде погрызть или в салате. Не плохая в овощном рагу. А еще ее с большим удовольствием ест домашний скот. По урожайности намного превосходит картошку, и при том, что никаких танцев с бубном вокруг него не требуется, посадил и забыл, а потом выкопал! В моей деревне все его сажают и кормят скотину, а я зятя :D. Кстати, цена его на рынке в два-три раза выше картошки.:good:

Re: Топинамбур
 

...шо серьёзно???:shock:...у нас в садоводстве его на дорогу возле участков высыпают...что бы забирали те, кто коз держит...оказывается и козы его уже есть не хотят...так и зимует:D

Re: Топинамбур
 

Я так понимаю, потому что мало кто его продает... а продают мало, потому что мало кто покупает... ;)

Re: Топинамбур
 

Я думаю кто следит за своим здоровьем обязательно купит, я сама очень заинтересовалась узнав сколько в нем витаминов:
Калорийность 61 кКал
Пищевая ценность:
Зола 1,4 гр
Крахмал 9,6 гр
Моно- и дисахариды 3,2 гр
Вода 79 гр
Органические кислоты 0,1 гр
Пищевые волокна 4,5 гр
Углеводы 12,8 гр
Жиры 0,1 гр
Белки 2,1 гр
Калорийность 61 кКал
Витамины
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 1,6 мг
Витамин E (ТЭ) 0,2 мг
Витамин C 6 мг
Витамин B9 (фолиевая) 18,5 мкг
Витамин B6 (пиридоксин) 0,2 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,06 мг
Витамин B1 (тиамин) 0,07 мг
Витамин A (РЭ) 2 мкг
Бэта-каротин 0,012 мг
Витамин PP 1,3 мг
Макроэлементы
Сера 15 мг
Хлор 47 мг
Фосфор 78 мг
Калий 200 мг
Натрий 3 мг
Магний 12 мг
Кальций 20 мг
Микроэлементы
Алюминий 815 мкг
Кобальт 1 мкг
Бор 100 мкг
Молибден 10 мкг
Фтор 14 мкг
Марганец 0,21 мг
Медь 135 мкг
Йод 2 мкг
Цинк 0,29 мг
Железо 0,4 мг

Представляете что творится? Прям вся таблица Менделеева :D

Re: Топинамбур
 

Совершенно верно, мало кто покупает, потому что мало кто знает об этом полезном корнеплоде. Конечно, по разнообразию возможных блюд он уступает традиционной картошке, но тоже имеет законное право на место под солнцем, т.е. на наших огородах, во всяком случае мы же выращиваем для себя кольраби тоже не в промышленных масштабах.(ИМХО)

Re: Топинамбур
 

Сок из топинамбура оказывает гипотензивное, мочегонное, желчегонное, кроветворное, антиатеросклеротическое, противоопухолевое, общеукрепляющее, противоязвенное, антиаритмическое, ранозаживляющее, слабительное действие. Он способствует выводу из организма токсических и радиоактивных веществ, нитратов, фосфатов, а также улучшает зрение, успокаивающе действует на нервную систему.
Применяют сок топинамбура при лечении сахарного диабета, гипертонии, мочекаменной и желчекаменной болезни, подагры, гастрита с повышенной кислотностью (особенно при изжоге), язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, полиартрита, запоров, гепатита и холецистита, а также туберкулеза и других инфекционных заболеваний, ожирения, аритмии, отеков, атеросклероза, ишемической болезни сердца, бессонницы.

Рецепты:
туберкулез легких: утром натощак пьют сок из топинамбура, разведенный в 2 раза водой;
для снижения кислотности желудочного сока (особенно при изжоге), от головной боли при повышенном давлении, для лечения язвы и небольших ран, болезней желудка и двенадцатиперстной кишки, полиартритов: свежевыжатый сок из топинамбура принимают по 1/2 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды. Для улучшения вкуса добавляют немного морковного, яблочного или свекольного сока.

Re: Топинамбур
 

Интересно, а во время беременности его можно кушать?

Re: Топинамбур
 

Как медик, могу сказать, что ПРЕЖДЕ ЧЕМ ВОСПОЛЬЗОВАТЬСЯ РЕЦЕПТАМИ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ У ВРАЧА! :wink: Противопоказания к употреблению топинамбура:
Индивидуальная непереносимость. В ряде случаев употребление в пищу клубня топинамбура в сыром виде может вызывать метеоризм. С целью предупреждения усиленного газообразования в кишечнике топинамбур следует употреблять в пищу, подвергнув предварительно термической обработке (то есть в вареном, печеном или тушеном виде) или в сочетании со специями, препятствующими газообразованию (например, кориандр и тмин).

Re: Топинамбур
 

Якщо малюку це http://ovoschi.pl.ua/topinambur.html потрібно, то слава богу:good:

Re: Топинамбур
 

http://i.piccy.info/i7/083e98352df5d...C01954_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-08-01-12...40x180-r/i.gif

http://i.piccy.info/i7/bd9fc446032ef...C01953_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-08-01-13...40x180-r/i.gif

не знаю какой он там агрессор , выращиваем его не по 8 кустов :smile: Все лишнее легко корректируется в грядках даже если полез где-то немного не туда Зимует в земле Единственное что в нашем регионе нужно поливать периодически - невыдерживает засухи (дождя путнего уже нет 3 месяца Земля под ним "убитая" И хоть вытягивается всего до 2 метров урожай дает неплохой , место где выращивается на высадку (на первом фото в далеке с права) стебли 3-3.5 метра к середине сентября Урожай там стабильно с куста 10 литровое ведро с горкой Едят его охотно не только козы но и нутрии , и свини , и куры Да и я с меньшим по весне вместо яблок не брезгую

Денис

Re: Топинамбур
 

А Вы его весной как? выкапываете а затем опять высаживаете?
и как дела с мышами, если он зимует?

Re: Топинамбур
 

Пізньої осені між кущами ставимо пару металевих консервних бляшанок з отворами типу ,,шпаківня з нижнім отвором'', закладуємо отруту, і періодично перевіряємо її наявність у бляшанках

Re: Топинамбур
 

я выкапываю и держу в овощном отделе холодильника, а весной сажу. В прошлом году не было места и я его под зиму посадила, хорошо так растет

Re: Топинамбур
 

Да он и так отлично зимует, зачем заморачиваться. У меня растет за забором в виде живой двухметровой изгороди. Выкапываю по необходимости.

Re: Топинамбур
 

зимует в земле. в оттепели можно попробовать копать. а весной, когда выкапывает Денис, часть клубней всёравно остаётся в земле:smile:. пару раз садили ровные ряды а вырастало и ещё много не в рядах. теперь сказал, что специально ровно рядами сажать не будет, просто будем прорывать лишнее и оставлять более - менее похожие на "ряд". кстати, когда прорываем проросшее высотой порядка 20 см, то практически всегда выдёргивается с клубнем.

а по поводу мышей - у нас пока не наблюдается такого рода вредительства в огороде. в сараи к зерну - лезут, да.

Re: Топинамбур
 

Всем привет!
у меня довольно большой участок, весь просматривается, планируется забор, а пока его нет хочется чем-то прикрыть свои владения от дюже любопытных..
сегодня стукнуло в голову, что можно по меже посадить топинамбур! Читала что растень просто неубиваемая и нетребовательная, хороша для изгороди. Но!!! насколько реально потом его вывести? или будет как сорняк прорастать то там, то тут? к соседям не полезет? и сколько примерно его может понадобиться на 400м периметра?
или проще выбрать какой-то другой однолетник?

Re: Топинамбур
 

У меня растет в двух местах. Одно место от общей дороги, шириной около метра, и другое место очень компатно в противоположном угле ( где 20см х 20см). Пока никто никуда не лезет. На втором участке в прошлом году взял ведро клубней, а он опять там же вырос. Выкапывю по необходимости, по теории весной он самый полезный. И мышам тоже хватает. Пока что к чему присмотритесь, можно от любобытных глаз кукурузой прикрыться.

Re: Топинамбур
 

И как мыши? Сильно его полюбляют? :oops: