Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Каждый раз разная, все по ощущениям как ты говоришь, ничего не меряю...исходное молоко каждый раз разное и по жирности и по кислотности...Женя, может и не шевр, а как ты говоришь нешатель, может и как то по другому называется, но рецепт примерно такой- 22- все прибамбасы- до 20 часов сгусток, выкладывание в формы с последующим дополнением форм, стек сыворотки, посол сверху..., ну и дальнейший, я надеюсь, рост плесени...
__________________
Я Вита и конечно же на ты.
_______________________________________
Получить можно все,только не все сразу.
|