[Никола]

Вновь отрастающие листья не будут желтеть. Может частично восстановиться более интенсивно-зелёный цвет и на только начавших желтеть листьях. Но там,где процесс далеко зашёл листья зелёными уже не станут.
Да не забивайте себе голову нитратами. Для человека весом 80 кг суточное потребление 320-350мг нитратов считается пределом безопасности. В картофеле допустимо где-то 250мг/кг. Это надо съесть полтора кило картошки. Но не картохой одной жив человек. При очистке картофеля около 20% нитратов отойдёт. При варке ещё 50% уйдёт в варочную воду. Отравиться нитратами картофеля практически не реально. Опасаться стоит арбузов с повышенным содержанием нитратов,поскольку дети могут их потребить много в течение короткого промежутка времени. Да и вес ребёнка не сравним с весом взрослого человека. Более,чем уверен,что в поступающей сейчас на рынки редиске их содержание часто зашкаливает. Но мы отрезаем хвостик и верхнюю часть,где их больше всего,да и потребляем её не килограммами за присест. "Нитратная проблема" по большинству фруктов и овощей из пальца высосана и раздута до уродливости ИМХО.