Полагаю,что лучше его в земле оставить. Вы же его на разведение посадили. Помнится,тогда вам писал,что в грунте должен прорасти-ему нужна влага и прохлада. Несколько дней тому при беглом просмотре темки натыкался на Ваше сообщение и хотел спросить Вас о судьбе той головки с выскобленным донцем

.
Вы,когда приедете,он при выкопке может на зубки распадаться. Ну и ничего страшного. Вы же его хранить всю зиму не собираетесь,а до октября он долежит и тогда высадите. Это лучше,чем не вполне созревшим на семена выкопать. ИМХО. Странно,что стрелки Вы срезали,а не выдёргивали из основания,а ложный стебель клонится и мягкий. Остаток стрелки должен был бы придавать жёсткость ложному стеблю...
На след.год я первым в очереди на приобретение нескольких зубков для разведения и испытания в своих условиях

. Сорт,видать,не плохой. Знать бы его лёжкость ещё и вкусовые качества. К нам в супермаркеты попадает по большей части китайский и испанский. В моих условиях себя не проявляют.