Уважаемые форумчане помогите начинающему огороднику советом

В этом году решила попробовать вырастить фенхель. Купила семена от СУ сорт "Зефир" (образует корнеплод). Посеяла, взошел отлично. Листья понемногу срезала в салат

А сейчас растения начинают формировать стрелку с цветочками. Нужно ли эту стрелку удалять для успешного формирования корнеплода? ...или пусть цветет?