Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
На бане не грею-самый слабый огонь, время не засекаю. Заквасочные культуры очень выгодно экономить делая готовые закваски http://forumcheesehead.ru/viewtopic.php?f=29&t=193
Рассол делаю всегда на сыворотке, плавлю в воде, но можно наверное и в сыворотке...
__________________
Я Вита и конечно же на ты.
_______________________________________
Получить можно все,только не все сразу.
|