Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Закрыла 30 штук 0,5 л баночек : Персики в собственном соку.
Мою, бланширую целыми в кипятке 3-6 мин ( в зависимости от размера и спелости), потом все в холодную воду. Чищу, режу кусочками, складываю в банку+ 1-2 ст. Ложки сахара, 0-4 ст. Ложки кип. воды. Сахар и вода зависят от спелости персиков. В брлее твердые больше сахара и воды. Набиваю банку очень плотно. Потом стерилизую мин 30 и закрываю.
Нравится минимум сахара. Нравится потом охладить и подать как десерт, или в желе использовать
__________________
Я Гала
|