Я копаю обычно в конце сентября,начале октября - смотрим по погоде. Можно посмотреть эту тему за прошлую осень, Но еще рано копать, тепло - клубни еще подрастут.
Посмотрите, плети в августе любят дополнительно укореняться в местах соприкосновения с почвой, нужно, если что эти корешки убрать, они уменьшают основной урожай, забирают на себя питание. Ну и полив в конце прекратить перед выкопкой.
Хорошего урожая
Но на покушать прямо сейчас мы уже по чуть-чуть выкапываем.