Цитата:
Сообщение от фотограф
Ну ось я з ними (пропіоніками) розібрався остаточно. Кому на продаж робити - пісня, місяць і смак обалденний.
 |
Гарно. А чей это глазок там из глазка выглядывает?...
Наши две Наташи надоумили меня варить Качотту с орехами.
Почти 3 мес. в термопакете – 1 пятнышко плесени 5 мм, вкус прекрасный.
Заметил: если затягивать пакет (пластиковым хомутом) уже в горячей воде, а не до того, воздуха практически в нём не остаётся, скорее всего это и есть причина отсутствия плесневых пятен в большом кол-ве.
Мою коровёнку «укололи в попу» и она взяла больничный на неск. дней. Купил молоко у новой хозяйки – на выходе из 8л – 725г (Эмменталь, использовал пропионики). А какое у кого соотношение (среднее), понимаю, что показатель не объективный и всё ж таки (при нагреве зерна до 52С)…? По-моему, это «тощий» рез-тат, обычно, при нагреве до 39С, правда, на выходе из такого кол-ва молока у меня головка 1 кг или чуть более…