Малина, а особенно томаты - эта перетирачка идеальный вариант.
"С косточками" - это я имела ввиду вишни, сливы, абрикосы.
Не забывайте периодически прокручивать против часовой стрелки.
Ножом дуршлага поднимается жмых и шкурки. Их я достаю ложкой.
Реально в течение 10-15 минут перетереть ведерную кастрюлю томатов.
Я их, как и другие фрукты-овощи, режу. Сильно нагреваю или даю закипеть на собственном соке (кроме абрикос и слив, здесь приходится на 10-литровую кастрюлю налить 1л. воды, иначе пригорают).
Даю остыть и перетираю.
---------- Post added at 10:50 ---------- Previous post was at 10:45 ----------
Цитата:
Сообщение от Renka
Потом все-таки ещё взбила блендером для однородности.
|
А блендером зачем? Может лучше более мелкое сито поставить? У меня после перетирания получается фракция как магазинный сок.
А есть другое сито - там крупнее.