А я опять про свои груши))) Первая часть полежала в холодильнике чуть больше месяца, вторую сняли неделю назад, будут храниться в других условиях.
Осенняя "Выжница" начала поспевать, уже активно желтеет. Очень сладкая, сочная, ароматная, мне кажется медово-дынной. Если совсем спелая - кожица приминается, не для транспортировки в спелом виде - гостей угощать не отходя от места хранения)))
Неожиданно поспела одна зимняя "Яблунивская". Может пока не совсем правильный представитель своих груш, но все же сравнить можно. Менее сочная, более плотная, чуть с кислинкой, маслянистая. Вкусная, но по сравнению с "Выжницей" совсем другая.
Начали желтеть немного и зимние "Черемшина", хотя основная масса еще зелено-оливковая. Замечательная груша, у нее в родителях Бере Гарди и Жозефина Мехельнская. Как-то мало о ней информации, и название странноватое (я когда груши выбирала, почему-то о черемше подумала, а это ведь черемуха). В груше есть некоторая терпкость (в кожице), но в этом году груши более нежные, менее терпкие. При созревании желтизна начинает просвечивать через сплошную оржавленность, и такое ощущение, что груша светится изнутри. Очень интересный аромат (пишут розы, не могу сказать, но какая-то парфюмерия присутствует), вкус дюшеса, кисло-сладкая, я бы сказала освежающая, по сравнению с "Выжницей".
Фотоаппарат привирает в сторону тусклости и блеклости, а телефон в сторону красивости, истина где-то посредине)))
Фотоаппаратом, слева "Выжница", посредине "Яблунивская", справа "Черемшина".
Телефоном, слева-направо "Выжница", "Черемшина", "Яблунивская". И та же последовательность в разрезе.
---------- Post added at 00:36 ---------- Previous post was at 00:02 ----------
Чуть больше фото "Черемшины" и остальных груш я размещала в каталоге плодовых.
http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=23418
http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=23421
http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=23417