[Ветка]

Красиво, Оля, главное, что аромат синей плесени присутствует...я еще не освоила сыр с голубой плесенью-первые сильно горчили, но пахли правильно, внутри плесень не заросла, тонкие дырочки были, тот что делала летом, замоталась и забыла вообще проколоть, плесень сверху синяя с белой, аромат есть,но уже он сильно зрелый у меня, зато не горчит абсолютно, но сильно соленый и уже аромат на любителя. Надо собраться с силами и временем, выделить молока и сделать такой сыр, но я хочу горгонзолу мягкую.