Я испекла уже 21 ноября. Пекла второй раз. В прошлом году получились отличные. Все делала так как советовали в темке Сладкий мир Танюшки. Помните? И заворачивала так же, и пекла целый день при мин т-ре. В этом году переборщила с коньяком при настаивании сухофруктов, может быть мягковат. Завернуты в пекарскую бумагу, фольгу и пленку. Не помню в какой последовательности. Лежат и в прошлом и в этом году завернутые просто в шкафу на кухне. Один раз полила коньяком. Запах отпадный. Ничего не плесневеет и не портится. Пока так. Немного процесса:
В этом году, не подумав, положила нарезанный инжир. Когда месила, поняла, что косточки расползутся по всему кексу. На ошибках учатся.
На Рождество покажу что получилось.