Цитата:
Сообщение от Лина П.
а можно рецептик штолена?
|
Вот тут рецепт Элли
http://www.sadiba.com.ua/forum/showp...&postcount=255
А вообще тему со штолленами, кажется, завела у нас Леночка Farina (очень скучаю по ней). Она писала свой рецепт:
http://www.sadiba.com.ua/forum/showp...&postcount=280
http://www.sadiba.com.ua/forum/showp...&postcount=285
---------- Post added at 23:11 ---------- Previous post was at 23:06 ----------
Цитата:
Сообщение от fialkanata
Девочки, кто еще будет печь штоллены. Нельзя ни грамма перебарщивать с коньяком при замачивании сухофруктов.
|
Именно сухофруктов?
Изюм, цукаты и вишня нормально реагировали. Всегда заливала алкоголя больше, так как пекла обычно 5-7 штолленов (смысла нет играться с опарой ради одного-двух
), пропорции ягод и орехов тоже были разными. Коньяк всегда оставался, я в нем еще дополнительный изюм замачивала.