Цитата:
Сообщение от VARIKA
так и штолен, и кекс поливают спиртным? А дети?
|
Варя, штоллен "дышит" этим алкоголем. За две недели спиртное уходит. Чувствуется аромат и все. Вот желе из шампанского или вина - это да
Цитата:
Сообщение от VARIKA
И еще вопрос: почему чем дольше стоит, тем вкуснее?
|
Он становится более плотным, немного твердеет и чуть уменьшается объем сдобы, ягоды и орехи ощущаются сильнее, алкогольные нотки слабеют. Я бы не сказала, что вкуснее, но так положено по рецепту
. Мне свежий больше понравился. Хотя и так, и так божественно
. Штоллен удобно готовить: заранее напекла вкуснотищи и месяц угощаешь
