[Кошка Ш.]

Olga Energizer, а Вы хотите чтоб вот прям такой густой соус был? Мне кажется, этого без загустителя не добьешься, что-то типа камеди рожкового дерева или ксантана. Агар и пектин не подойдут наверное, а то соус резать придется:))) Я, когда делаю свинину в кисло-сладком соусе, добавляю раствор крахмала, эффект примерно такой же - густой соус, но прозрачность слегка теряется. Хотя надо экспериментировать.

irina s, дайте я Вас обниму, вот прям то, что хотела услышать. Вы индейку целиком запекаете? По поводу вреда майонеза - это тут разговор поехал в эту сторону, я-то больше говорила о том, что скучновато получается.