Тема: Хлеб в хлебопечке и в духовке
Показать сообщение отдельно
Старый 23.01.2018, 19:09   #546
Лина П.
Местный
 
Аватар для Лина П.
 
Регистрация: 26.12.2015
Адрес: г.Кременчуг
Сообщений: 1,637
Сказал(а) спасибо: 3,096
Поблагодарили 3,197 раз(а) в 1,356 сообщениях
Лина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond reputeЛина П. has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Хлеб в хлебопечке и в духовке
т. е. вы используете для закваски специальные покупные чистые культуры и периодически их обновляете?
можно ли их приобрести в Украине?
потому что спонтанные закваски меня немного пугают и по вашей ссылке п. 44 тому подтверждение))

44. Какой хлеб будет более полезным в плане здоровья, хлеб на закваске спонтанного брожения или хлеб на дрожжах из магазина?

Хлеб на спонтанной закваске может не соответствовать требованиям нормативов и содержать не известные (в том числе вредные продукты метаболизма, зависит от закваски) метаболиты. Хлеб на прессованных дрожжах – безопасен.
Лина П. вне форума  
Пользователь сказал cпасибо:
George_0705 (23.01.2018)