Торт "Полуничний аромат"
Коржі:
6 жовтків розтерти міксером з 0,5 шкл. цукру, 150 г масла, додати 1 шкл. молока. Всипати муку (500 +- 100 г) з 1 п. порошку до печива. Тісто як густа сметана. Спекти 3 коржі при 180 г.
Бізе: 3 білки збити з 1/3 шкл. цукру, додати 1 ст. л. лимонного соку і 2 ст.л. крохмалю. Так 2 рази - спекти 2 коржі при 160 гр.
Крем: 0,5 л. сметани збити з 1/3 шкл. цукру, можна трохи ванільного цукру.
На коржі я давала полуничний кисіль (морожену перетерту з цукром полуницю заварила з крохмалем, остудила). Можна давати полуницю з варення, а сиропом просякнути коржі, можна вишні дати... Тоді крем - бізе - крем - корж - фрукти - крем - бізе - крем - корж. Зверху крем і прикрасити.
Яблучні трояндочки: яблуко порізати тоненькими скибочками зі шкіркою. Заварила сироп (на око
), яблучні шматочки проварила в киплячому сиропі 3-4 хв. Відкинути на сито, щоб стік сироп. Закрутити троянди і закріпити зубочисткою. Кожну троянду обмакнути в желе і дати застигнути (потім зубочистки витягнути).
