Переносы выходніх не обязательны- носят рекомендательный характер. На нашей фирме мы с этим не заморачиваемся- работаем, как удобно, по производственной необходимости- зимой отдыхаем больше, а табелирую, как положено- без переносов, чтобы не путаться с нормами рабочего времени.