Витусь, можно конечно и заглубить,но везде советуют этого не делать, а если привой вымерзает под урытием,то это не наш виноград вообще,..я так поняла что вопрос был задан об укрывных сортах,?. а все столовые в принципе у нас идут как укрывные, и толку с него, если даже если он будет давать после вымерзания, ниже уровня земли восстанавливающую почку...это уже не то