Тоже подумала, что "наш домашний плавленый" не подойдет однозначно-он поплывет...я как то попыталась завернуть его в лаваш и в духовку-он просто вытек на противень, хоть и завертывала лаваш с боков...здесь больше подойдет твердый сухой сыр, подсохшая корочка сыра, я так понимаю он скорее идет для создания сырного аромата...
кстати, нашла рецепт теста для пиццы, куда входит 2 ложки натертого твердого сыра, делала уже несколько раз, очень понравилось-тесто пахнет сыром
, в первый раз добавила козий сыр-аромат ощутили все члены семьи мгновенно
, хотя это было всего лишь 2 ложки сыра...