Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Наверное, да. Тогда масло вообще не стоит добавлять? Впрочем, Вы же творог варите, так? Масло должно в сыворотку уйти.
Я немного перепутала...при охлаждении что тверже - масло или маргарин? Масло, верно? Вот его и добавляют.
И ещё - творог должен быть сухим, лежалым...лучше с запашком..
Те на противень, в холодок и пусть протягивает...дня на два.
__________________
"Вселенский опыт говорит..." Б. Окуджава.
|