Ну 6 старых побегов. Перед посадкой обычно делают обрезку для уравновешивания верха-низа. Порассуждаем дальше (не видя предмета),если роза сумела проснутся полностью,а у многих ,помнится,чернели стебли,и гонит новые побеги... Не трогайте вы ее.
А прищипка и не давать цвести-таки да.