Цитата:
Сообщение от Pixie
чим це? 
То ковбаса з пліснявю не альо, а сир дуже даже корисно. Як мінімум для характеру і настрою  |
для колбасы тоже есть плесени - )))
Цитата:
Сообщение от Кошка Ш.
А ферментация грибом сухих колбас останавливает рост "плохих" плесневых грибов.
|
угу - применяем как раз "закваски" для сыровяленых, никаких ГОСТОВ на них естественно нет - )))) только ТУ, верим итальянским производителям и европейским сертификатам качества ...