евгения,
формы для сыра. маленькие называются для камамбера, они с ножками, на вес сыра до 300г. большая на 1кг, поменьше на 0,5кг. форма с ушками она идет с поршнем для прессования, обычно готовлю в ней творожок дитю (+ шапочка мед-я). собственно пока и все богатство
также понравилось использование дренажного коврика, как я раньше без него обходилась. и для самопрессования и в бродилку
готовила Дор Блю, не получился. активно зарос чужеродной плесенью, начал истощать сильный запах, от Камамбера заразился белой плесенью. вообщем на половине срока разломала, а там внутри вместо голубой/зеленой серо-коричневые прожилки
хотя сам сыр формировался, ну выбросила.
приготовила Камамбер, готовила под заказ. сама его не пробовала раньше и не знала, что у него аж такой амбре!
в процессе созревания так вообще, готовый более терпимо. если перебороть себя и попробовать сам сыр то это довольно таки вкусненько
фото пока не делала, как приготовлю его с чем-то так чтобы красиво вытекал