Какой будет вкус заведомо сказать сложно. Много зависит от температурных режимов.
Фета - наверное, но только вот по
такой схеме, а то я как-то читал, что и в духовку ставят при 180С и ещё чего-то..
А можете и а ля-
Шевр, тут я могу нюансы подсказать.
А в остальном, сыр - это всегда эксперимент.