Re: Чеснок.
Потому,что зубки дышат,потребляя кислород и выделяя углекислый газ. Не будет притока воздуха-они задохнутся. Кроме этого,в процессе их жизнедеятельности выделяется и влага, избыток которой должен уходить в атмосферу,а не накапливаться в банке до образования капель,которые будут способствовать развитию болезней при хранении.
__________________
С уважением,Александр.
«Мы многое знаем. Но, видимо, так устроен человек: ему нужна шишка на лбу или обвал, чтоб знания, доставшиеся от других, сделались собственным выводом.»В.Анчишкин, «Арктический роман».
|