Re: Новогоднее меню.
Для любителей хурмы и интересных вкусовых сочетаний
Во Львове мой любимый ресторанчик предложил интересный салат
-Хурма, снять кожицу, нарезать кружками до 1см (сорт плотный, твёрдый, без косточки)
-Сыр моцарелла тоже кружками
-Анчоусы (в масле) совсем немного, на одну хурму 5шт
-Листья салата любого, какой любите, крупными кусками
-Для заправки - пюре манго (консервированное) немного подсоленное по вкусу
Для более лёгкой доступности ингредиентов: заменяем анчоусы на мидии в пряном масле (есть во всех супермаркетах, в стеклянных баночках, выбираем крупные красивые, без мути на дне)
Пюре манго заменяем той же хурмой (вкусы похожи), растираем пару кусочков в пюре и добавляем масло с пряностями из мидий.
Салат выкладывается слоями: хурма, салат, моцарелла, анчоусы (мидии), заливаем заправкой
Вывод: хурма + мидии = классное сочетание. Под шампусик супер! Можно на шпажку кусочками
__________________
Аня
|