[Лиза]

Да уж, век живи век учись. Всегда считала, что портулак это просто сорняк, с которым уже устала бороться. Благодаря вам появился интерес погуглить. И вот что нашлось: "В пищу используются сочные побеги и листья. Они содержат витамины А, С, Е, К, РР, каротин, углеводы, белки, аскорбиновую кислоту и другие полезные вещества. Вкус у портулака слегка терпкий, пряный. Собирают листья до начала цветения, когда они имеют освежающий вкус, позднее он становится более острым. Из портулака готовят салаты, овощные супы, запеканки с яйцом, соусы к рыбным и мясным блюдам. Его можно солить и мариновать. Портулак - растение скороспелое, и грядка напоминает заросли густой красивой глянцевой зелени. За лето собирают несколько урожаев. Чтобы заготовить пряную зелень портулака для зимы, ее промывают, сушат в полотенце, измельчают и хранят в морозилке в баночках с завинчивающейся крышкой. Зелень надолго остается ароматной и свежей. Использовать ее можно для салатов, первых и вторых блюд".
А я его сапкой, сапкой...