Уже много лет пользуюсь мороженными продуктами. Зелень морожу также как Доминика и очень нравится. И ягоды также готовлю: мою и подсушиваю предварительно, затем насыпаю в полиэтиленовые пакеты и кладу их в пластиковые формы из под киви. Болгарский перец очищаю от семян (как для фаршированного перца) и готовые заготовки составляю, как стаканчики, один в один. Зимой фарширую. Другой перец нарезаю, как для борща, и ссыпаю по пакетикам слоем в 2 см. Если немного подсушить, то пласт будет легче ломаться. Использую всю зиму в разные блюда с тепловой обработкой.
---------- Post added at 14:15 ---------- Previous post was at 14:11 ----------
Цитата:
Сообщение от Russula
Поэтому морожу их в универсальной смеси - морковка и перец соломкой, кабачки кубиками, цветная капуста и спаржевая фасоль.
|
Лена, а морковь вы предварительно бланшируете?