Мои любимые помидоры- закрываю уже лет шесть по этому рецепту, т.е. под капроновую крышку и в погреб:
Маринад на 4 литра воды 3 ст ложки сахара
3 ст ложки соли
200 г уксуса
Все закипятить перец,лист лаврушки и дать остыть.
В банку наложить помидоры,чесночек добавить 1 ст ложку горчицы и 3 таблетки аспирина.Залить маринадом,я пару дней держу в тепле, потом в погреб.Хранятся долго ,не перекисают.
|