Закончила с вареньем из айвы. Вот рецептик, который я придумала для себя, может кому пригодится, он так сказать "антикризисный".
На 1 кг айвы (уже очищенной)-5 стаканов воды+6.5 стаканов сахара+цедра с 2х апельсинов+3 больших лимона.
Айву почистили, порезали,заливаем сиропом из воды с сахаром. Через три часа сливаем сироп, кипятим и опять заливаем айву. Теперь стоит до следующего дня. Утром подготавливаем: трем цедру с апельсин (сами апельсинчики на тортик пошли), лимоны порезала тонкими полукольцами. Закипятили варенье, пусть покипит буквально пять минут, выключаем и добавляем цедру и лимоны. Вечером опять кипятим минут 10 и по баночкам.
