Для того чтобы грибы разрушили пень несколько лет нужно.
Сначала сам пень должен дойти до кондиции чтобы грибница на нем поселилась. У нас пень от шелковицы три года стоял. Затем вешенки появились. Уже 4года собираем. Но пенек уже трухлявый. Думаю еще год-два и усе.
Самый лучший способ корчевки. Главное быстро. Пилили болгаркой. Сейчас диски по дереву для болгарки есть.
Корчевали абрикосу с заменой земли для абрикосы. Так у старой корни были толще чем ветки скелетные. Ну и сколько бы лет его грибница перерабатывала. Селитре тоже год-два нужно чтобы разрушить ствол с корнями. А поджигать я бы вообще не советовала. У нас у многих под низом торфяники. Не дай бог загорится. Годами потом тлеть будет