Мой муж очень любит такие отбивные:
Куриное филе отбиваем, солим, перчим, обмакиваем в яично-мучной кляр и обжариваем с обеих сторон до готовности. Когда отбивные готовы сверху выкладываем начинку:
замаринованный в уксусе лук полукольцами (лишний уксус слить)+майонез +зелень +измельченный чеснок +натертый на свекольной терке твердый сыр +соль. Все перемешиваем и выкладываем на готовые отбивные, накрываем крышкой и держим на небольшом огне несколько минут, пока сыр не поплывет.
Варианты начинки могут варьироваться, за основу идет смесь лук+майонез+сыр, остальное в зависимости от Вашей фантазии и наличиствующих продуктов в холодильнике.
|