Портвейн, не отчаивайтесь! Надо создать защищенное от ветров теплое место. Домик, кусты, виноград зимостойкий на шпалере, забор, чтоб ветер рассеивали. Учитывайте, что решетки разные ветер разбивают, а глухие изгороди усиливают...смотря, конечно, по месту. Ну, и там всякие "карманы холода", их избежать и т.п. - все это можно в книжках по ландш. дизайну почитать. Потом районированный сорт, изучить обрезку - и всё получится!
А насчет устойчивых сортов: устойчивый - не иммунный. Вот иммунный не болеет вообще, а устойчивые разной степени болеют в соответствии со степенью.
Приходиться обрабатывать все, профилактику никто не отменял. Вот, иммунный сорт нашла - Фрост называется. И ещё когда-то читала о другом иммунном, старой селекции, имя не помню, помню - плоды мелкие, косточка не отделяется. У меня иммунных нет - три обработки ежегодно весной!