Корневой имеет очень насыщенный вкус и аромат. Привыкнуть надо.
Я до сих пор его только по чуть-чуть в суп добавляю. А так только в салат пекинка+потертый сельдерей+яблоко. И как ни странно нравится порезать корешок кружочками и пожарить на масле, посолить и со сметаной лопать.
Намного универсальнее сельдерей черешковый : в суп, в салат, потушить с луком, рагу. Куда душа хочет
|