Цитата:
Сообщение от садовник
а чо...  я тож такое попробовать хатю...  . а капустку шинковать нать?  |
раскритиковал, а теперь попробовать хОтит... я и фотки убрала... от стыда
Капусту шинковать не нужно. Можно предварительно капусту чуть отварить, целую, что бы потом легче отделялись "листья" от качана и быстрее протушивались. Отделяете листья, вырезаете утолщение по середине листа.
Потом делаете фарш, как считаете нужным. Я люблю, когда много морковки тертой. Сегодня мясо было - куриная грудка (малая болеет, у нее поднимается ацетон в организме, жирное нельзя, взяла нежирную грудку, по-этому и показалось, что мяса нет). Добавляю в фарш рис (полуготовый) и жаренный лук, яйцо.
Потом дно застилаете листьями капусты, сверху раскладываете фарш, потом опять капуста, фарш и т.д.
Сами регулируете, хотите больше капусты, хотите - больше мняса...
Потом делается томатная подлива. Я обжариваю томат, добавляю воды, немного муки (через ситечко) для густоты, соль, немного сахара, специи, лавр.лист. Подливой заливаете по бокам слои капуста-фарш.
Включаете тушение.
У меня тушилась 2 часа, но я поленилась капусту приварить. Когда листья были приваренные (я так делала) протушилось за час.
Как-то так.
По вкусу - обычные мои голубцы, только не завернутые.