[Витуся]

По конкретным сортам заходи в соответствующие темы Абрикос, Сорта Яблонь и тп.
А по подбору культур опирайтесь на свои пристрастия.
Могу посоветовать.
Яблони. Летнего достаточно одного. Пару сортов осенних, четыре-пять зимних. Тут зависит от людей в семье и количества земли. Сколько можешь переработать и живьем сохранить.
Груша. Одна ранняя, одна осенняя и две - три зимних.
Вишни. двух-трех нормально плодоносящих деревьев, на которых по два сорта достаточно
Черешни. Ранняя и средняя. Если место есть и очень любите, еще позднюю, но придется брызгать от вишневой мухи
Абрикосы. Две-три разных сроков.
Сливы. Две-три разных сроков. А лучше на каждом по два сорта. Обязательно венгерка. На сушку. Говорят лучшая Стенлей. Еще не знаю
Персики. Два-три дерева разных сортов