Цитата:
Сообщение от klashka007
"Сушит" только белок, поэтому в фарш добавляют желтки.
|
Зачем яйцо? Мясо свежее, не мороженное (,не дай боже), с достаточным количеством лука и жира, фарш отбит - люля-кебаб(или как хотите) никогда не будет сухим и не розвалится.
Из рыбы на мангале шикарный сом- в любом маринаде, томатном , майонезном, луковом.Готовый обсыпать кунжутом, с лимоном...
Качественный свинной ошеек, можно и не мариновать , всегда беспроигрышный...
Сколько там дней осталось до субботы