Отгибать ветки можно практически в любое время. Но если сделать это в начале одревеснения побегов, то заданное положение они приобретут очень быстро. Если же ветки отогнете после листопада, то они не привыкнут к новой для них ориентации и к весне. chudo-ogorod.ru/chem-zamenit-obrezku
---------- Post added at 13:05 ---------- Previous post was at 12:57 ----------
"за себя скажу"

хотя это касается полукарликов (М-106 и 54-118)
я в октябре буду высажитвать 5-6 саженцев яблони и весной планирую ВСЕ отгибанием формировать.
потому как не впервые читаю что-то в этом роде:
Молодые деревья не следует обрезать слишком часто, как это советуют делать некоторые авторы. Чем с ильнее обрезка, тем позже наступает плодоношение деревьев. Поэтому молодые яблони обрезают по типу минимального укорачивания и прореживания.
и ждать плюс к 5-6-ти годам еще пару лет неохота, а формировать надо
так что отогнем, а там "война план покажет"