Нина, кислятина на рынке...
винограду просто не дают полностью созреть, срезают его на продажу что бы была, в первую очередь, красивая гроздь. Немаловажную роль играет цена...когда винограда становится много, цена падает
Свой то мы ждем пока полностью созреет
(не считая, конечно, пощипываний
)