Re: Изделия из теста
Сладкие пышки
нам понадобится:
500г очищенного картофеля;
1 литр воды;
50 дрожжей;
по 2стол.ложки растит.масла(рафин) и сахара.
Сахарная пудра,щепотка соли,раст.масло для жарки.,мука.
В кастрюлю влить воду,всыпать картошку,отварить.когда сварится-воду слить в отдельную миску,охладить.из картофеля сделать пюре.в воде(что осталась от варки картохи) розбавить дрожжи,раст.масло(2стол.лож.),сахар,соль.перемешат ь и соединить с пюре.постепенно добавлять муку.тесто должно быть как на пирожки,чтоб можно было раскатывать.замесить тесто,оставить подыматься на час.потом раскатать слоем в 1-1,5см.выдавить стаканом пышки и обжаривать в большом количестве раст.масла до золотистого цвета с обеих сторон,готовые пышки обвалять в сахарной пудре.
Также можна пышки начинить.для начинки подойдет варенье,сгущенка и т.д.
Рецепт расчитан на 1 порцию,но так как из порции выходит много,то можно замесить 1/2порции.
|