Я смотрю, Маркович не только мой любимчик
Из его способов приготовления можно брать всё (оговорка: тем, кому сказочно повезло не набирать лишний вес от вкусных блюд))), всё вкусно.
Из его рекомендаций запомнила одну: он солит мясо сразу, при мариновании, причем акцентирует на этом внимание, говорит, что не верит в эти сказки, мясо всё равно получается сочным.
Возможно, просто руки надо растить из правильного места?
Правда, киндзу не любит и не использует(((