Цитата:
Сообщение от VARIKA
Утя, а почему так?
Я вот в Дэксе на пару готовила сырники(получились большие ленивые вареники). Как понять "крупными мазками" все готовится ?
|
В Панасике видно пар дольше задерживается и ниже температурный режим видимо. Запеканка "панська" выходит, нежная и светленькая. Нет корочки. А ДЕХа корочку дает, и при этом запеканка не успевает ТАК подняться, подняться, как в Панасике. Но в ДЕХе более яркий режим тушения и выпечки. КОРОЧКА, карамелизация соусов получается. Что ярче по вкусу и виду. "Крупные мазки" - я имела в виду именно яркость вкусов, кот. получаются в тепловой обработке.