У пафиопедиллюмов примерно такая же потребность во влаге, как и у фаленов. И тем, и другим важно, чтоб субстрат не пересыхал.
Башмакам в этом случае даже проще, у них субстрат более влагоемкий, кроме коры, много трухи, мох, торф....
И на счет холода башмаки более пластичны. Фалены замерзнут однозначно, а некоторые пафы и минус могут выдержать.
В общем, я к тому, что если нравятся орхи, то фаленопсисами ограничиваться ну никак нельзя.
Да, красивые...

но есть ведь и еще


