Цитата:
Сообщение от Deva28
Насушил листья с корневого сельдерея.
Помаленько в супы сыпем, но не знаю насколько он хуже листового, .
|
Григорий, корневой сельдерей не хуже листового, наоборот, при своевременной посадке позволяет получить еще и корни, кроме зелени, которая у них ничем не отличается. Поэтому удобнее выращивать корневой, у вас будут и листья, и корни. У корневого сельдерея можно всегда сорвать молодой листик или его часть, он нежный, не грубый, хорошо использовать в салат, например. Более взрослые - идут в супы и т.д. Когда - то моя мама еще в 70-е годы всегда на зиму засаливала мелкопорезанные листья сельдерея, натертые корни вместе с морковкой и сладким перцем. Хранилось это все в банках в холод -ке. Сейчас удобней и полезней замораживать и сушить.